金門去年發生豬隻口蹄疫情,牛隻跟著被禁止銷往台灣超過1年,而前幾個月終於解禁,重新讓金門酒糟溫體牛肉踏上台灣,以牧草摻高粱酒糟飼養當地黃牛,油花分布均勻,肉質也較普通牛肉來的鮮甜,就算價錢比進口牛肉來的貴,餐廳業者仍堅持要採用金門酒糟牛。



翻鍋、大火快炒,牛肉塊的顏色漸漸變深,再加入湯汁煨煮,起鍋後與麵條、滿滿青蔥一起擺盤,牛肉乾拌麵大功告成,但這碗可不是一般的牛肉麵,店家特別選用金門在地的酒糟溫體黃牛肉,就算成本因此提高,也在所不惜。

餐廳業者:「溫體的嘛就比較新鮮,跟進口的牛肉比,價差比較貴,但是牠肉質上就會非常好,台灣人有些也會慕名而來,因為金門酒糟黃牛真的很鮮甜。」

一整排的牛隻,將頭伸出柵欄,大快朵頤,但仔細一看,這牧草可是暗藏玄機,裡頭摻有金門自產的高粱酒糟,能讓牛隻產生均勻油花,吃起來比一般牛肉,更加美味。

金門縣畜試所所長文水成:「金門的酒糟牛肉,肉的品質是介於美國牛跟澳洲牛之間,那因為酒糟也是屬於穀物的飼養,牛隻也屬於放養的,肉質就比較鮮美一點。」

金門酒廠每天產出250噸的高粱酒糟,其中150噸提供給當地農民飼養牛羊,而現在金門地區大約有6千5百頭的牛隻,等著銷往台灣,金門去年發生豬隻口蹄疫情,牛隻跟著禁止銷台將近1年半,前幾個月終於解禁,酒糟牛肉將重新踏上台灣,打著金門在地飼養的酒糟溫體黃牛肉,新鮮安全有保障,要全力搶攻台灣牛市場。


新聞來源:
YAHOO新聞
熱賣商品推薦
CHIC CHOC Babyface極自然粉嫩底妝組(粉霜+蜜粉)
獨家6折 絕美輕薄透baby粉嫩肌
限時特價 990
KANEBO 佳麗寶 LUNASOL光燦奢華派對組2013(冬煦)
2013限量派對組~
限時特價 2250
Ardell 摩登眉睫組 (假睫毛2副加送睫毛輔助器1入)
摩登眉睫組合 人氣價$299
限時特價 299

shu uemura 植村秀 無色限絲滑粉霧唇膏PK376
【尹恩惠咬唇妝】
限時特價 780
新美妝達人透明梗細緻假睫毛C15羽扇(八對入)
日韓流行透明梗假睫毛 交叉款時尚自然
限時特價 239
Solone 指甲油任選5入
獨家搶↓一支不到$70
限時特價 349
NCLA指甲訂製服 手繪本W68
好萊塢巨星最愛!
限時特價 660
NH專業彩妝 保濕修護平滑裸肌組 加贈粉底刷乙支
雅虎獨家限定組 ↘53折 加贈粉底刷乙支
限時特價 799
DAYLA俐落華麗耀眼組
華麗耀眼閃耀動人雙眸
限時特價 390

爆裂指甲油,凱文老師彩妝,motives彩妝,彩妝教學,motives彩妝,彩妝造型瑪麗王,指甲油怎麼擦,指甲油怎麼擦,laduree彩妝,林三益刷具,
arrow
arrow
    全站熱搜

    xxxhqj7sk9w54 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()