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耶誕節要到了，來份BBQ煙燻豬肋排，是不是很有過節的感覺，內湖一間美式餐廳，老闆明明是英國人，因為自己的興趣從美國學來道地的烤豬肋排，這肋排經過23種香料粉醃製後，用旋轉烤爐以龍眼木熏烤個4-5個小時才能上桌，淋上特製醬汁，味道獨特，不管牛肉還是豬肉，經過長時間悶烤，外皮酥脆，但肉質軟嫩，美式BBQ，號稱連82歲阿嬤都能咬得動。

店員：「充滿肉汁。」

刀子一切，沾滿獨特卡羅萊納州醬汁的豬肋排，瞬間肉汁滿溢出來，烤肉香傳滿屋內，咬下一口，這位大哥眼睛都亮了。消費者：「好吃，它吃第一口的時候，因為它的皮是脆的，裡面是嫩的，所以它整個搭配起來，就很美味。」

滋味好到不行，這招牌豬肋排來頭可不小，秘訣就是得用23種香料醃製外，肉也是英國老闆特選過的。餐廳業者：「這豬肋排我們是特別挑選，肉很結實，骨頭特別挑小的，所以基本上都是肉。」

厚厚肋排撒上香料，放進從美國空運來台，全台唯一一台旋轉烤爐裡，用龍眼木煙燻個4-5個小時就能出爐，經過長時間悶烤，除了肋排，牛肉也被是烤到表皮微焦，肉質軟嫩，老人家牙口不好，都吃得津津有味。消費者：「我本來以為來的時候會很硬，很軟，我想我媽媽82歲，滿口假牙都吃得動。」

另外這道經過8個小時悶烤的手撕肉，夾子一拌，豬肉絲絲分明，做成漢堡，很難抵擋它的魅力。消費者：「大部分看到都是壓成一塊的(肉)，它吃起來就滿特別有口感。」

消費者：「木頭吧，他們烤起來有木頭味道。」

道地美式料理靠著味覺小驚喜，成功征服台灣人的胃。

〔自由時報記者葛祐豪／高雄報導〕二十八歲的「轟天男孩」熱愛高雄，半年來拍了六千多張照片，剪輯成「請讓我用八分鐘帶你發現高雄的美」（http://vimeo.com/29311732），影片貼上網後，獲得熱烈回響，許多網友表示以前從未發現高雄如此美麗。

轟天男孩數千照片剪輯成影片

網路暱稱「轟天男孩」的Mayo Liu，從事服務業，前年因為失戀，騎機車三天兩夜環台一周，並把「環島中，我失戀了」的告示牌掛在胸前，沿途募集了三百名陌生人的加油打氣，讓他學會以正面、積極的態度面對人生。

從小在高雄長大的「轟天男孩」，去年決定用影像記錄高雄之美。他利用工作之餘，帶著單眼相機和鏡頭，跑遍高雄四十幾個景點，累計來回奔波六千多公里，共拍攝了六千三百七十七張照片，搭配輕快音樂，剪輯成「請讓我用八分鐘帶你發現高雄的美」影片。

影片一開始是旗津日出，包含左營自助新村彩繪、駁二、光榮碼頭、愛河之心、西子灣夕陽、中都濕地、世運主場館、捷運、橋頭糖廠、鳥松濕地、義大世界、衛武營都會公園等景點都入鏡，並搭配字幕說明。今年他準備前進市郊，繼續完成美濃、杉林、大社等景點拍攝。

「轟天男孩」強調他不是專業攝影師， 只是一個熱愛這片土地的高雄人，希望透過影像讓更多人能「發現高雄」。Mobile01網站許多網友給他肯定，表示「以身為高雄人為榮」、「讓我重新認識高雄的美」。

記者賴淑禎／台中報導

「2013泰迪熊臺中樂活嘉年華」11月28日到1月5日在臺中秋紅谷、草悟道、市府廣場及新光三越等地點登場，這次是亞洲首次集結百隻173公分高的泰迪熊在戶外免費展出，還有國際知名設計師蕭青陽創作的主題熊，飯店業推泰迪熊主題房，而糕餅餅業推出泰迪熊蛋糕、餅乾，郵局推出泰迪熊紀念郵票，相關商品琳瑯滿目。

臺中市長胡志強表示，黃色小鴨陪小朋友洗澡，泰迪熊陪大家一起玩樂、吃飯，甚至連睡覺也要抱著才能入睡，在小朋友心中的地位無法取代；這次臺灣泰迪熊協會與臺中市政府合作，舉辦為期五週的泰迪熊嘉年華，相信可愛的泰迪熊會替大朋友、小朋友帶來幸福與快樂。

經濟發展局長王誕生表示，今年泰迪熊嘉年華以「泰迪熊與城市有約」為主題，邀請藝術家及企業團體認養近百隻大型泰迪熊，國際知名臺灣設計師、葛萊美獎設計得主蕭青陽也將打造專屬主題熊，讓超過百年歷史的泰迪熊穿上創意衣裳，以多彩面貌與臺中有約。

國際知名設計師蕭青陽表示，因為自己身高173公分，所以設計相同高度的泰迪熊，而專為此次嘉年華設計的大熊草稿早已完成，但今天現場看到這麼多創意與巧思後，再次激發他的創作靈感，興起製作毛茸茸大型泰迪熊的念頭。

經濟發展局表示，這次泰迪熊嘉年華與地方產業結合，臺中市旅宿業者不僅認養專屬大型泰迪熊，更推出可愛度破表的泰迪熊主題房；糕餅業者也推出模樣可愛的泰迪熊蛋糕、餅乾，咖啡業者以奶泡拉出泰迪熊圖案，烏日酒廠推出泰迪熊水果啤酒，臺中郵局更推出一系列泰迪熊紀念郵票。

另外這次活動也結合臺灣在地文化，讓泰迪熊穿上原住民族傳統服裝，模樣可愛。經濟發展局透露，其中2隻原住民熊身負重任，將配合梨山文化季短暫「失蹤」，旅行至梨山陪伴原住民小朋友；聖誕節時也會有6隻大熊「偷跑」到市府聖誕樹前，與大家一起歡慶佳節。

除了免費戶外大型展覽外，今年也在臺中新光三越10樓展覽空間舉辦「泰迪熊博覽會」，展覽自11月28日至1月5日，除將展出蕭青陽創作的主題熊，還有首度來臺的「二次世界大戰經典古董熊」，古董熊坐在歐洲古典氛圍建築中，帶民眾穿越Teddy的時光走廊；民眾可在開展前預購雙人套票，享有8折優惠。

「第十屆台灣國際泰迪熊展」也將於12月1日在全國大飯店舉行，來自美、日、俄、澳等12國泰迪熊藝術家將展出最新作品，民眾不僅可以近距離接觸各國特色泰迪熊，還可以把喜歡的作品買下帶回家珍藏，前100名入場的民眾還可獲得精美泰迪熊贈品。

中華電信也結合泰迪熊嘉年華舉辦「Teddy Run」網路串聯活動，12月1日起累積里程數前150名高手熊，就有機會獲得「泰迪大熊」以及知名泰迪熊藝術家佐藤真也(Masaya Satou )設計的日本設計大師熊。

炎熱天氣，讓人食慾大減，今天的【好吃一點訣】，帶大家來品嘗川菜，嫩豆腐，有別於其他店家使用豆花粉作法，這家餐廳每天現磨豆漿，然後利用滾燙180度石頭，加入石膏粉，10分鐘時間，馬上作成豆花，搭配6種醬汁，顛覆民眾的味蕾。

現磨的豆漿，淋在被火燒的紅通通的鵝卵石上激起火花，盆子裡加入石膏粉，攪拌均勻後，放置10分鐘時間，熱騰騰豆花大功告成。


餐廳師傅宋政星：「豆漿是每天現磨的，不是用外面一般進口改造基因，現場製作豆花，他們來這裡看到，每桌看到都會想點。」

但炎熱的天氣，豆花可不是吃甜的，而是辣中帶鹹，這家餐廳嫩豆花，不只以打出現磨豆漿製作豆花，更端出六種醬料搭配，除了道地四川口味、辣椒韭菜醬，還有麻花乾料芝麻蜂蜜甜醬等。

民眾：「一開始覺得很錯愕，怎麼會吃鹹的，可是吃的時候，覺得滿好吃的，吃起來還滿順口的。」

濃郁豆香中，滑嫩口感搭配截然不同風味醬汁，餐廳招牌「嫩豆腐」，刺激民眾的味蕾。

（中央社記者羅秀文台北14日電）2013年台中資訊月登場，順發3C針對智慧型手機、平板電腦等商品推出優惠，搶攻年底商機，並在門市同步推出優惠，讓消費者不必在資訊展人擠人。

順發3C表示，根據統計，智慧型手機、平板電腦銷售倍數成長，成為女性最想購買的3C產品。順發3C獨家銷售蔡依林推薦的英特爾G-Smart平板電腦，不到新台幣4000元，再送獨家豪華配件組。三星平板電腦4000到6000元的價格帶，絕對是小資女必敗聖經。

在智慧型手機方面，順發3C表示，購買宏達電、索尼、三星手機，加碼送價值2000元的原廠配件。此外，華碩X552VL、宏碁V5-573G等多款筆記型電腦，不到2萬元就可入手。1021214

北彰化灌排系統再度遭五金電鍍有毒廢水污染，波及一千八百多公頃農地，外界質疑縣府環保局涉嫌縱容，才導致不肖業者肆無忌憚長期偷排，環保局喊冤強調，稽查工作從未鬆懈，業者太狡猾，一再違法，實在防不勝防，未來將改變稽查策略。（李河錫報導）

位在北彰化的東西二、三圳灌排系統，遭五金、電鍍有毒廢污水污染已經是沈痾問題，縣府在近十年來耗費數億經費進行整治各流域水系與兩百多公頃污染農地，不料在眾多不肖業者依然持續偷埋、儲放再偷排的情況下，讓不法行徑再度死灰復燃，經檢方追查下，污染面積與層度都有擴大現象，令眾多農民質疑縣府環保局，在龐大民代壓力下，涉嫌縱容，甚至有內神通外鬼，才會讓檢方不信任，第一時間稽查時，獨漏通知縣府環保局，更讓整治工程功虧一簣；縣府環保局長劉玉平則強調，稽查工作從沒有鬆懈，兩年來共稽查上百次，並開告過這回被查獲的祥賀與蘇振輝等多家業者，但是一再違法的業者實在太狡猾，短短兩小時就可在偷埋暗管，是難以根除的主因，至於民代壓力，他個人並未遭逢。

　這回彰化地檢署，指揮環保署中機組以及地方警力與環保警察，就是獨漏地方環保局的作為，讓縣政府臉上無光；劉玉平局長則表示，其實檢方稽查作為，大部分都是由地方呈報給中央的資料，將會深切檢討並改變稽查策略。

（攝影：李河錫）